Тогда нет смысла использовать духовку, будет тоже что на плите, и да, все пригорит. Можно взять 2 кирпича, красных или керамических, ...
Очень удобно запекать в противнях, которые идут в комплекте с духовым шкафом. Советуем для сочных, влажных блюд выбирать противень с высокими бортиками, а для сухих – плоский. Удобно готовить в керамических горшочках и формах, но их советуем ставить в духовой шкаф до нагревания, это убережет посуду от растрескивания.
В духовке можно ставить форму как на решетку, так и на противень. Но лучше отдать предпочтение второму варианту — если поставить силиконовую форму на решетку, тесто может распределиться и пропечься неравномерно. Готовой выпечке лучше дать «отдохнуть» 5-7 минут после выпекания.
Горячий пар образует конденсат, который оседает на самой холодной части хлебной заготовки – поверхности. Образуется тонкая пленочка, благодаря которой тесто легче растягивается и может выдержать внутреннее давление углекислого газа и пара, которое особенно сильно в начале выпечки.
Низ пирога может пригорать при использовании поддона для сбора жира вместо противня. Он сильно ограничивает движение горячего воздуха в духовке, выпечка не успевает пропечься внутри, ее края и верх сохнут, подгорают. Правильно готовить на специальном алюминиевом противне или решетке.
Для этого они включают нижний нагрев и ставят противень прямо на дно духовки. При этом возникает опасное положение не только для противня – нижний ...
Если вы думаете, что решетка – это то, на что ставят противни и ... дно: на него просто не наносят каталитическую эмаль, так как она не ...
Так же можно на низ духовке положить обычный кирпич - он будет равномерно ... женщина подсказала: «Взять что-то и насыпать песок, поставить на дно духовки».
Запекание рыбы в соли заключается в следующем: необходимо на противень насыпать слой соли (высотой примерно 2 сантиметра), на соль выложить ...
Не каждая хозяйка может похвастаться вкусной духовой выпечкой. Здесь, как, впрочем, и в любом деле, существуют свои маленькие премудрости.
Если вы помещаете в духовку сразу два противня с выпечкой, позаботьтесь о том, ... Доброй ночи, а для бесквита можно ставить воду вниз?
Часто можно услышать от хозяюшек, что выпечка не удалась. Во всем виновата какая-то неправильная температура в газовой духовке. Чем еще.
Противни из стекла предварительно подогревают перед тем, как ставить в духовку. Если этого не делать, то из-за перепада температур стекло трескается.
Важно не ставить противень слишком близко к тыльной стенке духового шкафа, чтобы не нарушать движение горячего воздуха.